Tamami Herbinet-Takami
Enseignante culinaire du Yakuzen,
Tamami Herbinet-Takami a exercé en tant que pâtissière et cuisinière dans les restaurants gastronomiques en France et au Japon.
Des ennuis de santé l’orientent progressivement vers le Yakuzen. Elle en étudie les fondements dans un institut Japonais spécialisé, et obtient le diplôme de l’enseignement des techniques culinaires de la médecine chinoise traditionnelle et préparatrice de plats à l’aide d’herbes médicinales.
Depuis une vingtaine d’années, elle poursuit aujourd’hui son activité professionnelle notamment dans l’association Tamkitchen-Yakuzen, lui permettant d’organiser et d’animer des :
• Cours de cuisine,
• Conférences
• Salons & ateliers
De plus, elle a participé à des émissions de radio et de télévision.
Son objectif principal est de transmettre sa passion et les bienfaits du Yakuzen en France.